Zapiekane w Wałbrzychu zaprasza na pyszne zapiekanki. Które pozycje menu są przebojem?

– Od 2015 roku prowadzimy pizzerię w Chełmsku Śląskim (ul. Polna 4), tam też bardzo dobrze sprzedają się nam zapiekanki, dlatego zdecydowaliśmy się otworzyć nowy lokal w Wałbrzychu. Proponujemy tu sprawdzone już zapiekanki – wyjaśnia Edyta Chrzanowska, z pochodzenia wałbrzyszanka.

Od lutego 2023 jej niewielki lokal gastronomiczny zaprasza w samym centrum Wałbrzycha, przy ul. Słowackiego 15, o krok od Placu Grunwaldzkiego, czyli największego węzła komunikacyjnego Śródmieścia.
O otwarciu "Zapiekanego" pisaliśmy zaraz po uruchomieniu lokalu, dziś sprawdzamy, jakie specjały ich kuchni przypadły do gustu mieszkańcom Wałbrzycha.

W niewielkim niespełna 50-metrowym, przytulnym lokalu jest kilka stolików, gdzie można skosztować tutejszych przysmaków na miejscu. W części, gdzie powstają zapiekanki królują barwne produkty, z których panie Aneta i Marika wyczarowują dania, a także piec, do którego świeżo skomponowane zapiekanki wędrują tuż przed podaniem ich klientom.
Pomysł na zapiekanki jest genialny w swojej prostocie. Makaron lub frytki, świeże warzywa, ser mozarella i inne dodatki mięsne lub wegetariańskie umiejętnie przyprawione i połączone z własnej roboty sosami w specjalnych foremkach trafiają na chwilę do piekarnika i gotowe!

– Wszystkie składniki zapiekanek przygotowujemy rano sami w naszym lokalu w Chełmsku Śląskim. To, że nie korzystamy z "gotowców" wyróżnia nas na rynku. Codziennie wytwarzamy sosy, w tym czosnkowy na bazie śmietany z majonezem; pieczemy kurczaka, a także przygotowujemy wieprzowinę. Łopatkę wieprzową mielimy, smażymy i doprawiamy. Gotowy pakiet przywożony jest do Wałbrzycha przed otwarciem "Zapiekanego" – opowiada właścicielka gastronomii. Z tej bazy pracownicy korzystają podczas przygotowywania dań.

A komponowanie zapiekanki trwa około 5 minut. Panie Aneta i Marika mają już wprawę, a skład każdego dania w ciągu kilku miesięcy zapadł im w pamięć. Ostatnio pomaga im również Kamil, uczeń z pobliskiego "Energetyka".

Zapiekane czynne jest od godz. 11 - 21, od poniedziałku do soboty.

W "Zapiekanym" menu nie zmieniło się od uruchomienia lokalu. Wypróbowany w Chełmsku Śląskim skład dań sprawdza się również w Wałbrzychu.

– Można wejść do nas i zamówić danie, a przygotujemy je na poczekaniu by zjeść na miejscu lub zabrać zapakowane do domu. Można też zamówić na dowóz, niestety jeszcze nie mamy swojego własnego, ale współpracujemy z Pyszne.pl i Glovo.com. Rozważamy opcję uruchomienia własnego dowozu, bo o nasze zapiekanki pytają mieszkańcy z innych części miasta, a nawet spoza niego – wyjaśnia pani Edyta.

Zamawiać dania na dowóz można przez strony wyżej wymienionych serwisów.

W swoim menu proponują ponad 10 rodzajów zapiekanek w dwóch wersjach:

• 550 ml
• i 860 ml.

Ceny tych mniejszych zaczynają się od 18 zł (do 24 zł), większych od 30 zł (do 37,5 zł).

– Nasze zapiekanki są bardzo zróżnicowane, z większą lub mniejszą ilością mięsa, a także bez niego, mniej lub bardziej pikantne. Najchętniej kupowany jest nasz klasyczny kurczak z brokułami, ale też nie brak wielbicieli pikantniejszych zapiekanek meksykańskich z kurczakiem lub wieprzowiną – wylicza Chrzanowska.

Zapiekanki przygotowywane na wynos są opisywane, by przy większym zamówieniu, klienci rozpoznali swoje danie bez otwierania.

Dania serwowane przez "Zapiekane" są bardzo treściwe. Powstają na bazie frytek lub makaronu oraz sera mozarelli z dodatkami wegetariańskimi, lub z dodatkiem drobiu, tuńczyka, wieprzowiny, innych serów oraz warzyw, pieczarek i sosów. W punkcie można też kupić osobno frytki, zwykle dostępne są też sałatki dnia. Do tego krótka lista napojów od wody przez rzemieślnicze soki wyciskane (nie są przygotowywane z koncentratów) i lemoniady.

• Lokal ma swoją stronę internetową - www.zapiekanewalbrzych.pl - a także swojego FB.
• Często dla klientów zamawiających na wynos są promocje dotyczące bezpłatnej dostawy czy zniżek.
• Klientom rozdawane są też kupony zniżkowe do wykorzystania w danym miesiącu.

Zobaczcie zdjęcia lokalu Zapiekane i serwowanych tu dań. W opisach zdjęć znajdziecie szczegóły menu i ceny.

Piękna kamienica z rzeźbami - Słowackiego 15 - a na jej parterze "Zapiekane".